En esta sección encontrarás documentos e imagenes que tienen la intención de ayudarnos a entender mejor la complejidad del mundo en que vivimos y nos haga reflexionar y encontrar vías que nos lleven a un mundo más justo, solidario y sostenible. Os presentamos una selección de materiales disponibles en la web y de a poco irremos agregando materiales de producción propia.

Canal: RECETAS DEL MUNDO
Canal: HISTORIAS DE COMIDAS
Canal: INTERCULTURALIDAD


Recetas del Mundo

Nombre de la receta
Intro al video.

Historias de Comidas
Cada receta es una historia de vida y cada historia de vida es una receta...

Laila
"Mi madre está haciendo los tres té, una suave, otro amargo y otro dulce. Como el amor, como la vida como la muerte..." Nos cuenta Laila en este hermoso documental realizado por Silvia Munt sobre una niña que sueña con ver el mar en los campos de refugiados saharahuis.




Diferentes-Iguales: Inmigrantes de Marruecos
"Lo más bonito que se ve de la cultura marroquí siempre es gastronomía o la música, cualquier cosa que es folclórica o de este tipo, pero para mi la aportación más valorable no son estas cosas, es más el hecho de que estemos aqui y de que seamos diferentes, esa es una gran aportación (...) Para mi la integración es contribuir a la prosperidad del sitio donde estoy viviendo...y si doy algo también quiero recibir algo, y lo que quiero recibir es simplemente respeto a mi cultura, a mi religión y a mi forma de ser, porque me siento una persona libre, responsable y digna de respeto y de aprecio..." nos cuenta Salima en este reportaje que colabora en darle voz a los inmgrantes.




Inteculturaldidad


Exposición de Boris Hoppek en Cádiz: 86 Negritos
Making Of



Yo (no) soy de Aqui
Finalista festival de cortometrajes sobre la inmigracion YO NO SOY DE AQUI de CANAL+





Alimentación Halal (sólo en Inglés)
Hopefully, this video will give better understanding about halal food to brothers and sisters, also to every people in the world, Insya-Allah / Video que explica los principios de la alimentación halal




Alimentación Kosher (sólo en Inglés)
The basics of keeping kosher-why do we do it? What is it? What are the sources and reasons? Treif? Fleishig? Milchik? Parve? Fins and scales. Cloven hooves, chew cud, drain blood, shehita, masgiach... / Los conceptos básicos que rigen la alimentación kosher





Integración / Integration
Este es nuestro segmento de un documental más largo sobre La Migración, creado con la enseñanza del cineasta renombrado Fernando Birri, el Padre del Nuevo Cine LatinoAmericano, en el curso de Tufts University: Taller en Documentales Latinoamericanos. Este film explora el tema de  la integración a través de la comida. Todas las fotos en blanco y negro son de Sebastião Salgado y la música es por La Caja Negra.

Integración/Integration from Allison F on Vimeo.