Agenda Mescladís
19/05/2012 -
Cena-taller de cocina senegalesa
Bajo la excelente guía de Moukhsine N'Diaye, originario de Dakar, os proponemos un viaje por la gastronomía de Senegal.
El menú:
Primero: crema de ruyy (a base de mijo verde)
Segundo: fuffu con akoo (plato de pescado con aceite de palma y verduras)
Postre: pastel de mijo con plátano y naranja
Dónde: restaurante-escuela Mescladís, plaça Sant Pere, 5
Cuándo: sábado 19 de abril a las 19 horas
Precio: 24€ (bebida incluida)
Reservas en louise@mescladis.org / 692 133 776
El menú:
Primero: crema de ruyy (a base de mijo verde)
Segundo: fuffu con akoo (plato de pescado con aceite de palma y verduras)
Postre: pastel de mijo con plátano y naranja
Dónde: restaurante-escuela Mescladís, plaça Sant Pere, 5
Cuándo: sábado 19 de abril a las 19 horas
Precio: 24€ (bebida incluida)
Reservas en louise@mescladis.org / 692 133 776
Últimas Noticias
Sabores Mescladís
Visita nuestra web periódicamente para enviarnos tus ideas , informarte de nuestros talleres y eventos en el Calendario de Actividades, compartir videos, noticias y novedades del proyecto.
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 Llevamos la muestra fotográfica "Diàlegs Migrants" de Joan Tomàs al Museu d´història de la Immigració de Catalunya. Del 17 de Mayo al 23 de Julio. www.joantomas.net www.dialogosmigrantes.wordpress.com |
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Programa Tot Un Mon de TV3: "Viatje Arriscat". Des que és a Barcelona, en Soly, un jove senegalès, ha complert dos dels seus somnis. Tenir una professió, en el seu cas, en el sector de l'hostaleria, i a més poder compartir el que ha après amb altres persones que, com ell, necessiten ajuda per aconseguir entrar al mercat laboral. Per aconseguir-ho ha estat clau Mescladís... |
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 Mescladís en colaboración con la Diputació de Barcelona lleva sus actividades interculturales a escuelas, centros cívicos y asociaciones de vecinos Más info... |
Mescladís en la Xarxa Barcelona Antirumors Rompiendo tópicos y estereotipos  |
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“Cuinant oportunitats” promou la inserció laboral en el camp de l’hostaleria. Reportaje de BTV www.btvnoticies.cat |
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Nos encontramos en nuestro Restaurante-escuela y en el Espai Mescladís: Buena comida, agroecología, consumo responsable, encuentros, diálogo y comercio justo. Te esperamos! |
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Direcciones y Teléfonos Su compra es un consumo responsable que nos permite llevar adelante nuestras iniciativas de desarrollo comunitario a través de la eduación intercultural y la formación para la inserción socio-laboral. Muchas gracias! |
Espai Mescladís Espacio de sensibilización sobre consumo responsable, productos de proximidad y comercio justo. Nuestra productos están realizados con insumos de agricultura ecológica y comercio justo. Ven y encontrarás cervezas artesanales, postres caseros, zumos de agricultura ecológica y muchas delicias. Restaurante-Escuela Mescladís Sant Pere Reserve su almuerzo o cena en nuestro Restaurante-Escuela. Nuestros alumnos prepararán un menú de excelente calidad. Abrimos de Martes a Domingos. Los Martes y por la noche sólo platos para llevar. Los demás días los atenderemos con gusto tanto al mediodía como por las noches. También ponemos a disposición nuestro espacio para festejar tu cumpleaños o una reunión/encuentro de manera original, didáctica y divertida. Os esperamos! |
Videos del Mes
Oportunitats sortides dels fogons / Oportunidades salidas de los fogones
Reportaje sobre Mescladís en bcn.cat
El que a primera vista sembla un petit restaurant de la plaça de Sant Pere és, en realitat, una cuina d'oportunitats per a joves immigrants, un restaurant-escola batejat com Mescladís que els ofereix formació per ajudar-los a posar un peu al mercat laboral de la ciutat. La cuina també és l'excusa de l'entitat per promoure l'intercanvi cultural entre els veïns i les persones nouvingudes amb tallers culinaris per a totes les edats..
Reportaje sobre Diálogos Migrantes en el programa de TVE2 "Para todos la 2"
Exijamos el cierre de los Centros de Internamiento de Extranjeros!
Ser inmigrante no es delito, por lo tanto no podemos aceptar una carcel para personas "sin delitos, sin derechos"
En los años 50 del siglo XX los inmigrantes que llegaban a Barcelona sin el salvoconducto otorgado por la dictadura franquista (los papeles de la época) eran encarcelados en el Palacio de las Misiones en Montjuic y luego deportados. Hoy nadie discute lo que fue una más de las muchas violaciones a los derechos humanos del franquismo. Hoy día, en plena democracia, se continua persiguiendo a los migrantes, encarcelandolos en los infames "Centros de Internamiento de Extranjeros".
En Europa se han documentados al menos 280 centros de detención para migrantes y refugiados con una capacidad total de 30.000 personas. España cuenta con diez centros de internamiento para extranjeros. El CIE de Barcelona se encuentra en Zona Franca. No podemos permitir que se continuen violando de esta manera los derechos humanos más elementales. Su cierre es una exigencia necesaria para nuestra salud democrática.
Blog "Recetas para el Mundo"
Estamos colaborando con el blog de Seguridad Alimentaria de la Fundació Intervida "Recetas para el Mundo" escribiendo artículos y grabando video-recetas con nuestros alumnos. Aqui os mostramos algunos ejemplos de los trabajos realizados:
Laguas, un plato de Bolivia
Autor: Renán Rojas
Más video-recetas:
Bissap, la bebida de Mali
Mbourake, un dulce de Senegal
Ponderaciones, un postre de Chile
Seco de Carne, una receta de Ecuador
Artículos del blog "Recetas para el Mundo" escritos por Mescladís:
Mescladís, la cocina solidaria
Consumo Responsable
África y las paradojas del cambio climático
La distribución de la tierra
¿Qué es el hambre?
Cocino luego existo
Libro: Recetas para el Mundo: La mejor receta para un mundo mejor!
Mescladís colaboró con Intervida en la realización de cinco de las recetas que ilustran el libro. Soly, Renan, Abdoulaye, Luis y Verónica presentan sus recetas. El libro contiene además una serie de reportajes y una entrevista a Raj Patel.
Selección de reportajes y artículos sobre Mescladís:
Entrevista a Joan Tomás en la inauguración de la Expo Fotográfica "Diàlegs Migrants" en el Espai Avinyó.
El fotógrafo Joan Tomàs plasma el diálogo entre vecinos de ayer y de hoy en una serie de retratos que recoge las experiencias compartidas de la inmigración.
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Reportaje sobre Diálogos Migrantes en el programa de TVE2 "Para todos la 2"
Buena parte de nuestros jóvenes se plantean la emigración como única alternativa a su situación de paro. Reflexionamos sobre los movimientos migratorios y nos preguntamos si recibimos bien a los inmigrantes; si lo hacemos como nos gustaría que nos tratasen si los inmigrantes fuésemos nosotros. España tiene 'tradición' emigradora, y sólo hace unas décadas que se ha convertido en receptora de inmigrantes. Entrevista a Martín Habiague, director de la Fundación Mescladís.
Exijamos el cierre de los Centros de Internamiento de Extranjeros!
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En los años 50 del siglo XX los inmigrantes que llegaban a Barcelona sin el salvoconducto otorgado por la dictadura franquista (los papeles de la época) eran encarcelados en el Palacio de las Misiones en Montjuic y luego deportados. Hoy nadie discute lo que fue una más de las muchas violaciones a los derechos humanos del franquismo. Hoy día, en plena democracia, se continua persiguiendo a los migrantes, encarcelandolos en los infames "Centros de Internamiento de Extranjeros".
En Europa se han documentados al menos 280 centros de detención para migrantes y refugiados con una capacidad total de 30.000 personas. España cuenta con diez centros de internamiento para extranjeros. El CIE de Barcelona se encuentra en Zona Franca. No podemos permitir que se continuen violando de esta manera los derechos humanos más elementales. Su cierre es una exigencia necesaria para nuestra salud democrática.
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Selección de reportajes y artículos sobre Mescladís:
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www.btvnoticies.cat |
Mescladís realiza talleres de Educación para el Desarrollo e Interculturalidad. Les fundacions Mescladís i Intervida organitzen un curs de cuina d'arreu del món al Centre Cívic Barceloneta. L'objectiu és utilitzar la gastronomia per apropar-se a la realitat social d'altres països i donar a conèixer la cultura d'alguns dels llocs d'origen dels immigrants que viuen a Barcelona. Reportaje de BTV |
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Mescladís en el programa de TVE2 "Para todos la 2". 2011 (Video) Entrevista al Director de Mescladís, Martín Habiague, en la que se habla de los talleres de educación para el desarrollo e Interculturalidad, Soberanía Alimentaria y Consumo Responsable. |
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Mescladís Responde a las 5 Preguntas del Pla Barcelona Interculturalitat. 2009 (video)
Martín Habiague, Director de Mescladís, responde a las preguntas planteadas desde el Pla Barcelona Interculturalitat. Martín hizo hincapié en la necesidad de hacer de los derechos el territorio común y compartido por todos los vecinos de Barcelona.
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APROPANT MON: CUINANT AMB MESCLADÍS (video) Reportaje realizado por Barcelona Visio. 19/07/07
"Els barris de Barcelona estan canviant. Des de l´any 2003 han arribat persones immigrants de procedències ben diferents. Un dels barris que ha patit un canvi de fesomia important és el barri de la Ribera. En Martín Habiague va notar aquest canvi, va detectar unes necessitats i va decidir, amb un grup de persones, crear una fundació amb un fort projecte social."
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UN CUINER DE SENEGAL (video) Reportaje realizado por el programa de TVE "Els Nous Catalans" 01/02/09
"El somni del Suleiman és convertir-se en cuiner professional. Fa un any i mig va arribar del Senegal i no ha parat d'aprendre noves tècniques per millorar la seva feina. El Suleiman ens ensenyarà més coses de la cuina del seu país. També coneixerem el projecte "Cuinant oportunitats" de la Fundació Mescladís especialitzada a donar suport a col.lectius en risc social. A Mescladís la cuina és un pont entre cultures."
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MESCLADÍS en TOT UN MÓN (video) Reportaje realizado por el equipo de Tot Un Món de TV3. 15/02/09
"Fa tres anys que la fundació Ciutadania Multicultural va posar en marxa "Mescladís", un espai que vol donar a conèixer la diversitat mitjançant la cuina"
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