Agenda Mescladís
El menú que produciremos es:
Entrante: Palta Reina
Plato principal: Caldillo de Congrio
10/03/2010 -
Taller de Cocina de Marruecos
La cocina de Marruecos es una de las estrellas de la cocina del Mediterraneo. Ibtissam nos llevará de viaje por sus secretos mejor guardados. En dos horas de taller prepararemos sus platos más emblemáticos y luego habrá tiempo para preparar la mesa y degustarlos entre charlas de cocina.
Actividad de 3 horas: 2 de taller y una de degustación. Cuando? El Miércoles 10 de Marzo a las 19.00 horas. Precio: 25€.
Reserve su plaza en el 93 295 5012 o directamente en la Plaça Sant Pere 5. Plazas limitadas!
Actividad de 3 horas: 2 de taller y una de degustación. Cuando? El Miércoles 10 de Marzo a las 19.00 horas. Precio: 25€.
Reserve su plaza en el 93 295 5012 o directamente en la Plaça Sant Pere 5. Plazas limitadas!
17/03/2010 -
Taller Cocina Chilena "Recetario Pablo Neruda"
La cocina chilena es uno de los secretos mejor guardados de América Latina y en Mescladís nos apetece descubrirla a través de las recetas que Pablo Neruda nos presenta en sus Odas Elementales. Verónica lo pondrá sabores a las palabras del poeta.
Precio: 25€ (taller + cena). Reserve su plaza en el 93 295 5012 o directamente en la Plaça Sant Pere 5. Plazas limitadas!
Cuando? El Miércoles 17 de Marzo de 19.00 a 22.00 horas. Os esperamos!
Precio: 25€ (taller + cena). Reserve su plaza en el 93 295 5012 o directamente en la Plaça Sant Pere 5. Plazas limitadas!
Cuando? El Miércoles 17 de Marzo de 19.00 a 22.00 horas. Os esperamos!
El menú que produciremos es:
Entrante: Palta Reina
Plato principal: Caldillo de Congrio
19/03/2010 -
Taller Cuinarte para Gent Gran
Abierta la inscripción para el taller que realizamos para los mayores del barrio. Nos juntamos en Mescladís todos los Viernes a las 17 horas. Viajaremos por el mundo disfrutando de sus recetas y de las historias detrás de cada plato y de cada cocinero. Empezamos con Marruecos en una serie de talleres coordinados por Ibtissam.
Cuando? A partir del Viernes 19 de Marzo a las 17 horas
El taller es gratuito y las plazas limitadas.
Reserve su plaza en el 93 295 5012 o directamente en la Plaça Sant Pere 5.
Cuando? A partir del Viernes 19 de Marzo a las 17 horas
El taller es gratuito y las plazas limitadas.
Reserve su plaza en el 93 295 5012 o directamente en la Plaça Sant Pere 5.
22/03/2010 -
Taller de Cocina de Brasil
Como no podía ser de otra manera, el mestizaje se hace presente en la cocina de Brasil creando platos deliciosos con raíces africanas, portuguesas, indigenas.
Será un gusto compartir sus platos más tradicionales con vosotros en un taller de dos horas con una hora para degustarlos.
Cuando? El Lunes 22 de Marzo de 19 a 22 horas. Donde? En nuestra escuela de cocina de la Plaça Sant Pere 5. Taller y cena por 25€.
Reservas en el 932955012 o en info@mescladis.org. Os esperamos!
Será un gusto compartir sus platos más tradicionales con vosotros en un taller de dos horas con una hora para degustarlos.
Cuando? El Lunes 22 de Marzo de 19 a 22 horas. Donde? En nuestra escuela de cocina de la Plaça Sant Pere 5. Taller y cena por 25€.
Reservas en el 932955012 o en info@mescladis.org. Os esperamos!
30/03/2010 -
Las cocinas del mediterraneo
La cuenca del Mediterraneo nos ofrece una amplia diversidad cultural y climática que se manifiesta en sus productos y cocinas. En este taller de dos sesiones exploraremos este encuentro de culturas que define la historia del Mediterraneo. Nada mejor que hacerlo preparando y degustando sus platos: desde Francia, hasta el Libano, pasando por Catalunya y Marruecos...
La primera sesión el Martes 23 y la segunda el 30 de Marzo siempre a las 19 horas. Precio? 40€ las dos sesiones. Reservas en el 932955012 o en info@mescladis.org
La primera sesión el Martes 23 y la segunda el 30 de Marzo siempre a las 19 horas. Precio? 40€ las dos sesiones. Reservas en el 932955012 o en info@mescladis.org
03/05/2010 -
Club de Lectura y Gastronomía "Sabor y Arte"
Abrimos la inscripción para el club de lectura y gastronomía. Un espacio donde compartir el delicioso vicio de la lectura acompañados de los platos, las bebidas, las músicas, los films que rodean nuestra selección de libros.
Algunas de los libros que proponemos para empezar son:
-Doña Flor y sus dos maridos. Jorge Amado
-El ladrón de meriendas. Andrea Camillieri
-Un tal Lucas. Julio Cortazar
-Odas Elementales. Pablo Neruda
-El primer trago de cerveza. Phiippe Delerm
-Afrodita. Isabel Allende
-Doce cuentos peregrinos. Gabriel Garcia Marquez
-Réquiem. Antonio Tabucchi
-Lo que hemos comido. Josep Pla
-Viento del Este, viento del Oeste. Pearl S. Buck....y un largo etc...
Nos encontraremos todos los primeros lunes del mes de 19 a 21 hs. Esperamos contar con un grupo de 12 participantes. En cuanto tengamos el cupo mínimo comenzamos (de poder ser será el 5 de Abril o el 3 de Mayo). El precio es de 15€ la sesión, que incluye el pica-pica, la bebida y la música (que siempre que podamos intentaremos que sea música en vivo)
Para más información e inscripciones pueden llamar al 600252026 o en info@mescladis.org
Algunas de los libros que proponemos para empezar son:
-Doña Flor y sus dos maridos. Jorge Amado
-El ladrón de meriendas. Andrea Camillieri
-Un tal Lucas. Julio Cortazar
-Odas Elementales. Pablo Neruda
-El primer trago de cerveza. Phiippe Delerm
-Afrodita. Isabel Allende
-Doce cuentos peregrinos. Gabriel Garcia Marquez
-Réquiem. Antonio Tabucchi
-Lo que hemos comido. Josep Pla
-Viento del Este, viento del Oeste. Pearl S. Buck....y un largo etc...
Nos encontraremos todos los primeros lunes del mes de 19 a 21 hs. Esperamos contar con un grupo de 12 participantes. En cuanto tengamos el cupo mínimo comenzamos (de poder ser será el 5 de Abril o el 3 de Mayo). El precio es de 15€ la sesión, que incluye el pica-pica, la bebida y la música (que siempre que podamos intentaremos que sea música en vivo)
Para más información e inscripciones pueden llamar al 600252026 o en info@mescladis.org
Últimas Noticias
Sabores Mescladís
Visita nuestra web periódicamente para enviarnos tus ideas , informarte de nuestros talleres y eventos en el Calendario de Actividades o compartir videos que vamos recopilando en nuestra sección de MescladísTV.
Selección de videos del Mes
Ninguna persona es ilegal. Cerremos los Centros de Internamiento de Extranjeros
"La existencia de los Centros de Internamiento pone de manifiesto la brutalidad y violencia estructural del sistema de fronteras y sus leyes de extranjería, leyes de esclavitud moderna encubiertas al servicio del mercado. Exigimos el cierre inmediato de los Centros de Internamiento para Extranjeros, la asumsión de responsabilidades por parte de los políticos e instituciones de las sistemáticas violaciones de derechos humanos y la paralización por parte de la Unión Europea de la directiva de la vergúenza. Ninguna persona es ilegal"
"Soberania Alimentaria: Para que germine la vida"
Un vídeo de la campaña Semillas de Identidad sobre las semillas criollas, los transgénicos, los agrocombustibles y la agroecología. La campaña Semillas de Identidad es una inciativa de organizaciones indígenas, campesinas y afrodescendientes, ONGs y redes ambientalistas y de desarrollo de Colombia y América Latina. Desarrolla acciones para la defensa de la biodiversidad y la soberanía alimentaria. Construye caminos para que ONGs y organizaciones de base establezcan alianzas y puedan intervenir en ámbitos locales, regionales, nacionales y internacionales. Las semillas y la biodiversidad son un elemento fundamental para la promoción del desarrollo propio de los pueblos. Las semillas y los conocimientos tradicionales son un patrimonio colectivo que no puede ser privatizado, son una parte fundamental parta alcanzar la soberanía alimentaria. La defensa de las semillas está ligada a la defensa de la vida, la tierra, los territorios y las culturas. No al uso de transgénicos porque ponen en riesgo la integridad de las semillas y los medios de vida y producción de las poblaciones rurales. Rechaza las políticas públicas y las leyes a nivel nacional e internacional que atenten contra las semillas criollas, la biodiversidad y su uso por parte de los agricultores. Organizaciones vinculadas: RECAR, ASPROCIG, BIABUMA, CRIDEC, ASAP, ASPROINCA, OIA, RECAB-ANTIOQUIA, CRIC, ACIN, FCN, IMCA, FONDO PAEZ, FUNDAEXPRESION, ASPROAS, ASOCAFE. Financian: Fundacíon Swissaid y SSPN.
"Graciela contexto" Anuncios contra la intolerancia y el racismo.
Proyecto de "El Ojo Cojo" (www.elojocojo.org)
La propuesta apunta a las entrañas y al corazón, para luego recién generar debate. En la investigación se recopilaron historias de racismo e intolerancia sufridas por españoles en migraciones internas, emigrantes y vivencias de inmigrantes. Se trabajó con ellos concluyendo que muchas veces, el miedo a vivir nuevamente el dolor, el miedo a ser víctimas, hace que las personas “miren hacia otro lado”. También, muchas veces, el “miedo al otro”, a lo desconocido, nos hace encerrarnos en nosotros mismos, en nuestro círculo, evitando toda posibilidad de interacción, creación de lazos y mestizaje cultural. Estos anuncios se elaboraron en el intento de recordar lo que hemos vivido, en la hipotesis de que tal vez, si intentamos no cometer los mismos errores de los que fuimos víctimas, podríamos lograr romper el círculo vicioso. Ser mas tolerantes nos enriquece como sociedad, y deja que los colores de la diversidad florezcan en toda su intensidad.
Proyecto "MESCLADÍS AL PLATÓ"
"Mescladís al plató" es un proyecto audiovisual de la Fundació Ciutadania Multicultural y la productora audiovisual Connectats. Desde este proyecto se intentará realizar una aproximación a la cocina desde lo social. Aqui presentamos la sección "reportajes", utilizando en este caso al proyecto Mescladís como modelo, y la sección "perfil", donde una receta es una historia de vida y cada historia de vida se puede leer por recetas... Pronto compartiremos con vosotros nuevos materiales y secciones.
Selección de reportajes y artículos sobre Mescladís:
Visita nuestra web periódicamente para enviarnos tus ideas , informarte de nuestros talleres y eventos en el Calendario de Actividades o compartir videos que vamos recopilando en nuestra sección de MescladísTV.
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Memoria de Actividades 2009 Os ofrecemos un resumen de las actividades de educación intercultural e inserción socio-laboral que desarrollamos a lo largo del 2009.
Desde ya muchisimas gracias a todas la entidades colaboradoras y a todas y todos los vecinos y amigos que nos ayudan a llevar adelante nuestro proyecto. |
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Año Europeo contra la Pobreza y la Exclusión Social
Este es el año europeo contra la Pobreza y la Exclusión Social. ¿Tú que vas a hacer? La Unión Europea es una de las regiones más ricas del mundo,aunque el 17% de los europeos carecen de los recursos necesarios para cubrir sus necesidades básicas. No podemos combatirlas sin tu ayuda. Ha llegado el momento de renovar el compromiso con la solidaridad, la justicia social y una mayor inclusión.
Desde MESCLADÍS te proponemos que colabores con nosotros por esta lucha justa y solidaria. Buscamos voluntarios para reforzar nuestras iniciativas. Envia tu solicitud a info@mescladis.org. Gracias por tu aporte! Proyectos sociales Mescladís en los que podrás colaborar: Programa de inserción socio-laboral "Cuinant Oportunitats" Programa de desarrollo comunitario "La Cuina Solidària" Taller "Cuinarte" per a Gent Gran |
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Mescladís en colaboración con la Diputació de Barcelona lleva sus actividades interculturales a escuelas y centros cívicos Los talleres interculturales de Mescladís tienen como objetivo crear un clima integrador desde el respeto mutuo y el conocimiento de las distintas culturas, potenciando la interiorización de valores como el respeto a la diversidad, la solidaridad, la cooperación, y el compromiso con la ciudadanía. Los detalles del catálogo pueden encontrarse en www.diba.cat/diversitat. Para la contratación de estos servicios llamar al 932955012 o 600252026 o por email en info@mescladis.org. |
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Festeja tu cumple en Mescladís! Ponemos a disposición nuestra escuela de cocina para festejar tu cumpleaños de manera original, didáctica y divertida. Actividad pensada tanto para niños, como adolescentes y adultos. Dependiendo de las edades te ofrecemos distintas opciones: desde un taller con cocina e ilustraciones (Opción AlimentArte), un taller de intercultural de cocina infantil (Opción Cuinar es un Joc) hasta una cena-taller de cocina para adultos (Opción cena-taller Gustos del Món) Ponte en contacto con nosotros asi definimos juntos los detalles. Tlf: 93 2955012 o en info@mescladis.org |
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Mescladís responde a las 5 preguntas del Pla Barcelona Interculturalitat La diversitat d’orígens, de llengües, costums, valors i creences que ha suposat l’augment notable de la diversitat sociocultural a Barcelona en els darrers anys, planteja noves complexitats per a la convivència i la cohesió social, però també noves oportunitats que cal tenir presents. En funció de com interpretem i abordem aquesta nova realitat farem que prevalguin més uns factors o uns altres. El Pla Barcelona Interculturalitat que ha decidit impulsar l’Ajuntament durant l’any 2009 vol definir aquests canvis i donar respostes als nous reptes i noves necessitats de la ciutat. |
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Almuerzos y cenas en nuestra cocina-escuela de la Plaza Sant Pere. Reserve su almuerzo o cena en nuestra Escuela de Cocina Mescladís (Plaça Sant Pere 5).Nuestros alumnos prepararán un menú de excelente calidad. Reservas en el 93 295 5012. Abrimos de Martes a Domingo. Los Martes y Miércoles por la noche sólo platos para llevar. Los demás días los atenderemos con gusto tanto al mediodía como por las noches. No se pierdan nuestros desayunos mexicanos. Los sábados a partir de las 10.00. Os esperamos! |
| Su compra es un consumo responsable que nos permite llevar adelante nuestras iniciativas de desarrollo comunitario a través de la eduación intercultural y la formación para la inserción socio-laboral. Muchas gracias! | |
Selección de videos del Mes
Ninguna persona es ilegal. Cerremos los Centros de Internamiento de Extranjeros
"La existencia de los Centros de Internamiento pone de manifiesto la brutalidad y violencia estructural del sistema de fronteras y sus leyes de extranjería, leyes de esclavitud moderna encubiertas al servicio del mercado. Exigimos el cierre inmediato de los Centros de Internamiento para Extranjeros, la asumsión de responsabilidades por parte de los políticos e instituciones de las sistemáticas violaciones de derechos humanos y la paralización por parte de la Unión Europea de la directiva de la vergúenza. Ninguna persona es ilegal"
"Soberania Alimentaria: Para que germine la vida"
Un vídeo de la campaña Semillas de Identidad sobre las semillas criollas, los transgénicos, los agrocombustibles y la agroecología. La campaña Semillas de Identidad es una inciativa de organizaciones indígenas, campesinas y afrodescendientes, ONGs y redes ambientalistas y de desarrollo de Colombia y América Latina. Desarrolla acciones para la defensa de la biodiversidad y la soberanía alimentaria. Construye caminos para que ONGs y organizaciones de base establezcan alianzas y puedan intervenir en ámbitos locales, regionales, nacionales y internacionales. Las semillas y la biodiversidad son un elemento fundamental para la promoción del desarrollo propio de los pueblos. Las semillas y los conocimientos tradicionales son un patrimonio colectivo que no puede ser privatizado, son una parte fundamental parta alcanzar la soberanía alimentaria. La defensa de las semillas está ligada a la defensa de la vida, la tierra, los territorios y las culturas. No al uso de transgénicos porque ponen en riesgo la integridad de las semillas y los medios de vida y producción de las poblaciones rurales. Rechaza las políticas públicas y las leyes a nivel nacional e internacional que atenten contra las semillas criollas, la biodiversidad y su uso por parte de los agricultores. Organizaciones vinculadas: RECAR, ASPROCIG, BIABUMA, CRIDEC, ASAP, ASPROINCA, OIA, RECAB-ANTIOQUIA, CRIC, ACIN, FCN, IMCA, FONDO PAEZ, FUNDAEXPRESION, ASPROAS, ASOCAFE. Financian: Fundacíon Swissaid y SSPN.
"Graciela contexto" Anuncios contra la intolerancia y el racismo.
Proyecto de "El Ojo Cojo" (www.elojocojo.org)
La propuesta apunta a las entrañas y al corazón, para luego recién generar debate. En la investigación se recopilaron historias de racismo e intolerancia sufridas por españoles en migraciones internas, emigrantes y vivencias de inmigrantes. Se trabajó con ellos concluyendo que muchas veces, el miedo a vivir nuevamente el dolor, el miedo a ser víctimas, hace que las personas “miren hacia otro lado”. También, muchas veces, el “miedo al otro”, a lo desconocido, nos hace encerrarnos en nosotros mismos, en nuestro círculo, evitando toda posibilidad de interacción, creación de lazos y mestizaje cultural. Estos anuncios se elaboraron en el intento de recordar lo que hemos vivido, en la hipotesis de que tal vez, si intentamos no cometer los mismos errores de los que fuimos víctimas, podríamos lograr romper el círculo vicioso. Ser mas tolerantes nos enriquece como sociedad, y deja que los colores de la diversidad florezcan en toda su intensidad.
Proyecto "MESCLADÍS AL PLATÓ"
"Mescladís al plató" es un proyecto audiovisual de la Fundació Ciutadania Multicultural y la productora audiovisual Connectats. Desde este proyecto se intentará realizar una aproximación a la cocina desde lo social. Aqui presentamos la sección "reportajes", utilizando en este caso al proyecto Mescladís como modelo, y la sección "perfil", donde una receta es una historia de vida y cada historia de vida se puede leer por recetas... Pronto compartiremos con vosotros nuevos materiales y secciones.
| Sección Perfil | Sección Reportaje | |
| Cinthya nos cuenta su historia a través del Guacamole. | El video explica las actividades que se realizan en Mescladís y los objetivos del proyecto. |
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Selección de reportajes y artículos sobre Mescladís:
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Mescladís Responde a las 5 Preguntas del Pla Barcelona Interculturalitat. 2009 (video)
Martín Habiague, Director de Mescladís, responde a las preguntas planteadas desde el Pla Barcelona Interculturalitat. Martín hizo hincapié en la necesidad de hacer de los derechos el territorio común y compartido por todos los vecinos de Barcelona.
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Video resumen sobre el Laboratori Antiracista 09 (video)
El Laboratori Antiracista, un espai de participació i acció antiracista per als i les joves i les entitats de joves organitzat conjuntament per SOS Racisme - Catalunya i el Moviment Laic i Progressista (MLP), ha publicat un paquet de conclusions sobre la seva trobada-debat del passat 24 d’octubre. Mescladís va participar organitzant tallers de cuina intercultural.
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APROPANT MON: CUINANT AMB MESCLADÍS (video) Reportaje realizado por Barcelona Visio. 19/07/07 "Els barris de Barcelona estan canviant. Des de l´any 2003 han arribat persones immigrants de procedències ben diferents. Un dels barris que ha patit un canvi de fesomia important és el barri de la Ribera. En Martín Habiague va notar aquest canvi, va detectar unes necessitats i va decidir, amb un grup de persones, crear una fundació amb un fort projecte social."
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UN CUINER DE SENEGAL (video) Reportaje realizado por el programa de TVE "Els Nous Catalans" 01/02/09 "El somni del Suleiman és convertir-se en cuiner professional. Fa un any i mig va arribar del Senegal i no ha parat d'aprendre noves tècniques per millorar la seva feina. El Suleiman ens ensenyarà més coses de la cuina del seu país. També coneixerem el projecte "Cuinant oportunitats" de la Fundació Mescladís especialitzada a donar suport a col.lectius en risc social. A Mescladís la cuina és un pont entre cultures."
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PEQUEÑOS CHEFS INTERNACIONALES. Reportaje realizado por el periódico "El Mundo". 27/11/08 "En el multicultural barrio de Sant Pere de BCN, 20 personas de distintas nacionalidades enseñan a los pequeños las peculiaridades de la gastronomía de los cinco continentes" |
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MESCLADÍS en TOT UN MÓN (video) Reportaje realizado por el equipo de Tot Un Món de TV3. 15/02/09 "Fa tres anys que la fundació Ciutadania Multicultural va posar en marxa "Mescladís", un espai que vol donar a conèixer la diversitat mitjançant la cuina"
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NAVIDAD MESCLADÍS en PLAT COMBINAT (video) Reportaje para el programa de BTV Plat Combinat. 22/12/07 Preparamos para este excelente programa platos de fin de año de Marruecos, Colombia y Japón con la participación de Rkia, María y Takoushi. Es un gusto compartirlo aqui con todos vosotros!
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Premio FEDERICO MAYOR ZARAGOZA 2009 La Fundació Ciutadana Multicultural y su proyecto Mescladís han ganado el lll Premio Federico Mayor Zaragoza, convocado por Amics de la Unesco de Tortosa y la Universidad Rovira i Virgili. En total se presentaron 33 trabajos sobre buenas experiencias de convivencia entre culturas. Mescladís fue reconocido como espacio de convivencia entre la población autóctona y los nuevos catalanes.
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MESCLADÍS recomendado en PLAT COMBINAT Reportaje para el programa de BTV Plat Combinat. 24/11/07 "...y descubrí que la comida podía ser una forma de entender el mundo...poco a poco iba descubriendo que si observaba a la gente mientras comía podía averiguar que clase de personas eran..." dice Oscar López al introducir su programa donde Mescladís fué uno de los restaurantes recomendados.
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